El Slow Juice (literalmente: "Zumo Lento") o el llamado "Slow Juicing" fue inventado en Tailandia y describe una forma especialmente suave de extracción de zumo, es decir, la producción de zumo a partir de frutas o verduras. Con este principio, el zumo se exprime especialmente lento y suavemente y, dado que no se produce acumulación de calor en el producto prensado, también se denomina "prensado en frío".

¿Por qué el Slow Juice es tan saludable?

En el Slow Juicing, ni el calor ni el oxígeno se transfieren al zumo. Esta es la particularidad del Slow Juice. Gracias a este proceso de prensado, todos los ingredientes importantes como enzimas, vitaminas, oligoelementos y minerales se conservan en el zumo. Todo lo que necesitas es un llamado Slow Juicer, un extractor de zumos eléctrico especial que prensa de forma particularmente lenta y suave y que es máximamente conservador de nutrientes para el producto prensado.

Obtenga más información sobre el tema aquí en nuestro artículo del blog:

¿Qué es el Slow Juicing? Slow Juice - La tendencia en detalle

En un extractor de jugos lento (slow juicer), la velocidad o rotación del tornillo prensador es de vital importancia. Los científicos han observado el movimiento de masticación del organismo humano y han reconocido que para una perfecta asimilación de los nutrientes, una velocidad de masticación de entre 30 y 40 movimientos por minuto es lo óptimo.

Solo mediante este intenso movimiento de masticación se pueden triturar y ensalivar correctamente los alimentos. Los extractores de jugos lentos (slow juicers) funcionan exactamente con este principio.

Frutas, verduras, pero también hierbas, especias y ensaladas se trituran de forma lenta, suave y relativamente silenciosa con 40 a 60 revoluciones por minuto y se exprimen mediante un rodillo o tornillo prensador.

Las membranas celulares de la pulpa se rompen suavemente, liberando los valiosos fitoquímicos y también la preciada clorofila de las verduras de hoja verde y las hierbas. El resultado es un jugo homogéneo y de mejor sabor. La pulpa apenas entra en contacto con el oxígeno, por lo que el jugo no se oxida inmediatamente y puede conservarse en el frigorífico hasta tres días.

La única ventaja de un exprimidor centrífugo es el ahorro de tiempo. Sin embargo, el rápido proceso de extracción es un asesino de nutrientes vitales. La centrífuga del exprimidor corta la pulpa y expulsa el líquido, incluyendo vitaminas, enzimas y minerales, de las paredes celulares. Lamentablemente, el jugo no solo se descompone en sus componentes de agua y pulpa, sino que debido a las altas revoluciones (hasta 15.000 rpm) y al oxígeno en remolino, también se oxida muy rápidamente y, por lo tanto, pierde las vitaminas importantes.

Por lo tanto, el jugo debe beberse inmediatamente. Un almacenamiento prolongado en el frigorífico no es aconsejable, ya que la calidad del sabor se deteriora rápidamente y el jugo sabe agrio después de unas 12 horas.

Por lo tanto, un extractor de jugos lento (slow juicer) es claramente la mejor opción si la calidad del jugo es la prioridad.

Puede encontrar más información sobre el tema en nuestro artículo de blog:

▷ ¿Qué es el Slow Juicing? Slow Juice - La tendencia en detalle

Los extractores lentos horizontales se caracterizan por un diseño horizontal y un tornillo prensador que se instala de forma alargada y horizontal.

Los extractores lentos verticales, en cambio, tienen un diseño vertical y el tornillo prensador es más bien redondo y se instala verticalmente en el aparato.

Características de un extractor vertical:

• Tornillo prensador más grande y, por lo tanto, preparación algo más rápida

• Abertura de llenado más grande, lo que facilita el llenado

• Ahorra espacio en la cocina

• Limpieza algo más fácil

• Adecuado para todo tipo de ingredientes

• A veces alcanza su límite con ingredientes fibrosos

• Múltiples variaciones gracias a los diferentes filtros, como smoothies, zumos, helados/sorbetes, tofu, leche de soja

Características de un extractor horizontal:

• Tornillo prensador algo más pequeño, la preparación tarda un poco más

• Abertura de llenado algo más estrecha

• Requiere un poco más de espacio en la cocina (más ancho)

• La limpieza es un poco más laboriosa (pero depende del modelo)

• Adecuado para todo tipo de ingredientes

• Ideal para verduras de hoja fibrosa como el apio o la hierba de trigo

Estos puntos permiten comprender bien que no existe el mejor extractor posible para todos los casos y situaciones. Sobre todo, debes saber si deseas preparar principalmente zumos verdes con ingredientes de fibra larga o si prefieres zumos mixtos de frutas y verduras.

Igualmente importante es la pregunta de qué más se va a preparar con el extractor, como helados, sorbetes, yogur helado o leche de almendras, o si está destinado principalmente solo para zumos.

Obtenga más información sobre el tema aquí en nuestro artículo del blog:

▷ Info: Extractor lento vertical vs. horizontal - ¿Cuál es la diferencia?

Quien desee elaborar zumos frescos y exprimidos de forma independiente y, al mismo tiempo, obtener el máximo valor de vitaminas y rendimiento de zumo, recurrirá a un Slow Juicer, una forma específica de extractor de zumos eléctrico, para exprimir frutas y verduras en frío según el principio de prensado lento.

Siempre debes tener en cuenta los siguientes 10 puntos:

1. Bajas revoluciones/minuto

Los Slow Juicers más antiguos extraían el zumo con hasta 70 revoluciones/minuto. Actualmente, los aparatos más nuevos lo hacen con solo 45-60 revoluciones/minuto. Cuanto menos, mejor.

2. Sin BPA

Es importante que todas las piezas de plástico que entren en contacto con el zumo estén libres de BPA (es decir, no contengan bisfenol A) y que todas las piezas hayan sido probadas para la seguridad alimentaria. Normalmente se utiliza Tritán o ULTEM, que no contienen BPA.

3. Baja potencia

¿Más vatios, más potencia es mejor? No en un Slow Juicer. En un Slow Juicer, los 150 - 350 vatios son la potencia máxima que debes buscar. No se trata tanto de eficiencia energética, sino de que el zumo se extraiga realmente de forma lenta.

4. Tornillo prensador (vertical vs. horizontal)

Los extractores de zumo horizontales son los más adecuados para extraer zumo de hierbas, plantas silvestres, pastos, ensaladas, col y otras verduras de hoja verde.

La razón es que los ejes de prensado más finos manejan mejor las fibras de las "verduras". Los extractores de zumo verticales son los más adecuados para la producción rápida de zumos de frutas y verduras sin mezclar o de zumos mezclados, especialmente de productos más blandos. De forma sencilla y rápida, se obtiene un zumo mezclado listo de, por ejemplo, manzana, zanahoria, naranja.

5. ¿Piezas de repuesto disponibles?

Todas las piezas deben poder comprarse por separado, lo que a menudo es difícil con muchos otros fabricantes. Con los Slow Juicers de Nutrilovers, no tienes que preocuparte. Todas las piezas, incluidas las de desgaste, están en stock como repuesto, y si no, ¡las conseguimos para ti! Además, ofrecemos las piezas de repuesto a precio de coste y no cobramos tarifas excesivamente altas.

7. Limpieza y manejo

El aparato debe ser fácil de desmontar y volver a montar. El funcionamiento y el manejo deben ser sencillos. Por lo general, los aparatos solo funcionan si todo está bien ensamblado, lo que ofrece una seguridad adicional. Las piezas individuales deben ser fáciles de limpiar y el aparato debe incluir cepillos de limpieza para las esquinas de difícil acceso.

8. Atención al cliente en alemán

Al comprar un Slow Juicer, recomendamos encarecidamente asegurarse de obtener un excelente servicio de atención al cliente en alemán. Dado que los Slow Juicers contienen más piezas que una batidora de vaso / mini-batidora de mano y el montaje es un poco más complejo, es muy importante poder obtener ayuda rápidamente. Una supuesta ganga de proveedores chinos puede convertirse rápidamente en un fracaso.

9. Función de retroceso

La función de avance y retroceso es una función muy práctica a la que no se debe renunciar. La función de retroceso ayuda al prensar cuando las piezas bloquean el mecanismo de prensado. Estas se pueden liberar fácilmente. Y esta función también es muy útil para la limpieza.

10. Accesorios

Accesorios prácticos como recipientes para zumo con sistema antigoteo para una superficie de trabajo siempre limpia, inserto para ingredientes congelados, un empujador, recipiente para la pulpa de gran capacidad, cepillo de limpieza, el tamiz de acero inoxidable, varias sugerencias de recetas son una gran ventaja.

Para obtener más información sobre el tema, consulta nuestro artículo del blog:

▷ Comprar Slow Juicer: 10 puntos a tener en cuenta

TRES COSAS nos distinguen claramente de otras marcas y fabricantes:

(1) ¡Nos encantan los zumos Slow Juice! Nutrilovers nació de la pasión por el Slow Juicing. No ofrecemos licuadoras de prensado en frío simplemente como un producto más en una amplia gama. Nuestras licuadoras de prensado en frío son cuidadosamente seleccionadas y cumplen con nuestros criterios y estándares de calidad. Suministrar conscientemente a tu cuerpo ingredientes naturales y sin procesar es la base para una vida plena. De ahí nuestro lema: #SaberLoQueContiene. El fácil uso y la sencilla limpieza de nuestros aparatos te facilitan esta implementación. Para que el mayor número posible de personas pueda participar en nuestra idea y alcanzar sus objetivos, ofrecemos nuestros productos en el segmento de precios medio, al mismo tiempo que prestamos especial atención a una alta calidad.

(2) ¡Enfoque al cliente! - La satisfacción del cliente no es solo un simple cliché de marketing para nosotros. Consideramos a cada cliente como un nuevo Nutrilover en nuestra comunidad Nutrilovers. Si en algún momento tienes un problema o una pregunta, escríbenos. ¡Estamos aquí para ti!

Correo electrónico a través de mailme@nutrilovers.de, Instagram / Facebook a través de @nutrilovers.de

(3) ¡Confianza! - Además de la garantía legal de 2 años, Nutrilovers ofrece una garantía de 3 años en el motor de sus licuadoras de prensado en frío.

Si surge cualquier problema, estamos disponibles en cualquier momento y nos encargamos, incluso después de que expire la garantía legal. (Las condiciones de garantía correspondientes se encuentran aquí).

Básicamente, puedes exprimir casi todas las frutas en un extractor de zumo lento.

La fruta es deliciosa y rica en vitaminas y minerales, y todos la conocemos como una gran fuente de zumo. Desde nuestra infancia disfrutamos de zumo de manzana, zumo de naranja, zumo multivitamínico, etc., y afortunadamente, con un extractor de zumo lento, también podemos exprimir cualquier fruta en casa y así preparar zumos frescos, deliciosos y saludables para nosotros y nuestra familia.

Nuestras 10 frutas favoritas para el Slow Juicing:

1. Manzana

2. Piña

3. Tomates

4. Naranjas

5. Bayas

6. Cerezas

7. Pomelo

8. Melón

9. Pera

10. Limones, limas

Encontrarás más información sobre el tema en nuestro artículo del blog:▷ ¿Qué frutas son adecuadas para el Slow Juicer?

Al igual que la fruta, las verduras también son fáciles de exprimir. Los deliciosos zumos de verduras son ideales para quienes tienen dificultades para consumir su ración diaria de verduras. Si los zumos de verduras puros no son lo tuyo, también puedes mezclar tu zumo de verduras con otras verduras o frutas para obtener una deliciosa combinación de zumos.

En principio, puedes exprimir cualquier verdura que pueda consumirse cruda. Sin embargo, las verduras con alto contenido en agua (como los pepinos) constituirán la base de tu zumo.

Las verduras de hoja verde como las espinacas y la col rizada también te aportarán muchos nutrientes, vitaminas y minerales.

A continuación, encontrarás nuestras 12 mejores verduras que puedes utilizar en tu slow juicer. Todas ellas son muy ricas en nutrientes, contribuyen en gran medida a la salud y se pueden exprimir maravillosamente.

Nuestras 12 verduras favoritas:

1. Apio

2. Zanahorias

3. Pepino

4. Brócoli

5. Hinojo

6. Col rizada

7. Espinacas

8. Colirrábano

9. Hierba de trigo

10. Pimientos

11. Remolacha

12. Jengibre y cúrcuma

Puedes obtener más información sobre el tema en nuestro artículo del blog:▷ ¿Qué verduras son adecuadas para el slow juicer?

Aunque las frutas y verduras son generalmente maravillosas para hacer zumo, hay algunas variedades que no se prestan tan bien como otras. Algunas simplemente no tienen suficiente contenido de agua para exprimir, mientras que otras tienen una consistencia que dificulta la extracción del zumo.

No son adecuadas para hacer zumo:

1. Aguacate

2. Plátano

3. Higos

4. Mango

5. Berenjenas

6. Dátiles

7. Ruibarbo

8. Judías verdes

9. Saúco

10. Pulpa de coco

11. Frutas demasiado maduras y muy blandas

Además, es importante tener en cuenta que un extractor de zumo lento no es una batidora, es decir, no se pueden añadir ingredientes como nueces o semillas como se haría con un batido.

Más información sobre el tema se puede encontrar aquí en nuestro artículo del blog:▷ ¿Qué ingredientes NO son adecuados para el extractor de zumo?

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