Quien quiera preparar zumos frescos y prensados por sí mismo y conseguir el máximo contenido de vitaminas y rendimiento de zumo, recurrirá a una licuadora lenta o slow juicer, una variante especial de licuadora eléctrica que extrae el zumo de frutas y verduras suavemente según el principio de prensado lento.
Elegir la licuadora lenta adecuada no siempre es fácil. Para facilitar la decisión de compra, hemos enumerado los 10 puntos más importantes que debes tener en cuenta al comprar una licuadora lenta:
1. Revoluciones por minuto
Las licuadoras lentas antiguas funcionaban con hasta 70 revoluciones/minuto. Los aparatos modernos ahora exprimen con solo 45 RPM. Aquí, cuanto menos, mejor, ya que las revoluciones generan calor que daña las vitaminas en las frutas y verduras. Cuanto más lento gira el aparato, más vitaminas, minerales y estructura celular se conservan.
2. Libre de BPA
Es importante que todas las piezas de plástico que entren en contacto con el zumo estén libres de BPA (es decir, que no contengan bisfenol A) y que todas las piezas hayan sido probadas para garantizar la seguridad alimentaria. La mayoría de las veces se utiliza Tritan o ULTEM, que no contienen BPA.
3. Baja potencia en vatios
¿Más vatios, más potencia es mejor?
No en una licuadora lenta.
En una licuadora lenta, de 150 a 350 vatios es la potencia máxima que debes buscar. No se trata tanto de la eficiencia energética como de que el zumo se extraiga realmente de forma lenta.
4. Tornillo prensador (vertical vs. horizontal)
En las prensas de zumo de funcionamiento vertical, el tornillo está orientado verticalmente. Tiene una rosca, gira y mientras tanto exprime las frutas y verduras. Con la orientación vertical se necesita menos presión al introducir los ingredientes, el tornillo aspira la pulpa y quedan menos restos de bagazo.
En una licuadora lenta horizontal, el tornillo prensador está orientado horizontalmente y prensa durante más tiempo. Una licuadora lenta horizontal es excelente para frutas y verduras muy fibrosas, como el apio y las hojas difíciles de prensar como la lechuga, la col, la hierba de trigo, las hierbas, etc.
(Más sobre el tema: Licuadora lenta vertical vs. horizontal)
5. Piezas individuales
Las piezas individuales deben poder comprarse por separado. Tal vez el recipiente del zumo se caiga al suelo y se rompa, o el aparato no se limpió a fondo y luego no se usó durante mucho tiempo, y se formó moho debajo de la silicona. Entonces es genial que no tengas que comprar un nuevo dispositivo innovador, sino que puedas comprar solo las piezas.
6. Tamices
Los aparatos que vienen con dos o incluso tres tamices son mejores, ya que así se puede influir más en la consistencia del zumo. ¿Con o sin pulpa? Un tamiz fino para zumos, un tamiz grueso para batidos y, en los modelos de gama alta, un tamiz liso para preparar helados de sorbete, leche de nueces o leche de soja.
7. Limpieza y manejo
El aparato debe ser fácil de desmontar y volver a montar. El funcionamiento y el manejo deben ser sencillos. Por lo general, los aparatos solo funcionan si todo está correctamente ensamblado, lo que proporciona seguridad adicional. Las piezas individuales deben ser fáciles de limpiar y el aparato debe incluir cepillos de limpieza para las esquinas de difícil acceso.
8. Atención al cliente alemana
Recomendamos encarecidamente asegurarse de recibir un excelente servicio de atención al cliente en alemán al comprar una licuadora lenta.
Dado que las licuadoras lentas contienen más piezas que una batidora de vasos / mini batidora de pie y el montaje es un poco más complejo, es muy importante poder obtener ayuda rápidamente. La supuesta ganga de proveedores chinos como Aicok se convierte rápidamente en un fracaso. Por lo tanto, un manual de instrucciones en alemán comprensible y, en el mejor de los casos, también videos instructivos son muy recomendables.
9. Función de retroceso
La función de avance y retroceso es una característica muy práctica que no debe faltar. La función de retroceso ayuda durante el prensado si algunas piezas bloquean el mecanismo de prensado, lo que permite desatascarlas fácilmente. Esta función también es muy útil para la limpieza.
10. Accesorios
Accesorios prácticos como un recipiente para zumo con sistema antigoteo para una superficie de trabajo siempre limpia, un inserto para ingredientes congelados, un empujador, un recipiente para pulpa de gran capacidad, un cepillo de limpieza, el tamiz de acero inoxidable, varias sugerencias de recetas son un gran plus.
CONCLUSIÓN
Los zumos prensados en frío son muy saludables y tienen un efecto especialmente positivo en la salud y el bienestar. Si quieres obtener la mayor cantidad de vitaminas y zumo posible al extraerlo, no hay otra opción que una licuadora lenta de alta calidad. La decisión más importante que tienes que tomar hoy es si quieres una licuadora lenta horizontal o vertical.
Seguir leyendo:
Si ya has decidido que una licuadora lenta es lo adecuado para ti porque quieres hacer más por tu salud, te recomendamos el siguiente artículo sobre el tema: Licuadora lenta vertical vs. horizontal. (aquí está el artículo)
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