El jugo de apio está en boca de todos estos días.
¡En este artículo descubrirás por qué!
Desde siempre, el apio ha sido considerado una planta medicinal y se ha utilizado de diversas formas. Por ejemplo, el apio se ha usado para afecciones reumáticas. En la medicina tradicional china, el apio se considera un remedio excepcionalmente eficaz contra la presión arterial alta. En el Ayurveda, el apio se utiliza a menudo para problemas digestivos y afecciones neurológicas.
¿Por qué el jugo de apio es tan saludable?
¡Cualquiera que se preocupe por su salud bebe jugo de apio!
Especialmente en EE. UU. está surgiendo una gran moda en torno al jugo de apio. Muchas personas en todo el mundo beben jugo de apio cada mañana y obtienen resultados sorprendentes. Muchas personas que beben el jugo durante meses han notado mejoras significativas en su salud y bienestar. El apio proporciona mucha vitamina B1, B2, B6 y C. Además, el todoterreno verde es rico en calcio y potasio.
El apio también tiene un efecto hidratante y proporciona al cuerpo líquidos importantes. Además, el apio proporciona al cuerpo importantes antioxidantes, que son necesarios para un sistema inmunológico fuerte y también pueden prevenir el envejecimiento prematuro de la piel.
¿Qué efectos positivos tiene el jugo de apio?
1. Efecto antiinflamatorio.
Como ya se mencionó, el jugo de apio tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios. Los fitoquímicos pueden prevenir la inflamación en el tracto digestivo y en los vasos sanguíneos.
2. El jugo de apio reduce la presión arterial.
El apio contiene grupos de principios activos que relajan los músculos alrededor de las arterias. Esto permite que la sangre fluya mejor a través del torrente sanguíneo y reduce la presión arterial. Un efecto secundario agradable: el cuerpo y la mente se relajan.
3. El jugo de apio reduce el colesterol.
La sustancia ftálido de cianuro-butilo ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL. Y esto con un consumo de solo dos tallos de apio al día.
4. El jugo de apio enfría el cuerpo.
El apio es un verdadero secreto, especialmente en verano. Quienes sudan mucho deberían beber un vaso de jugo de apio regularmente, ya que normaliza la temperatura corporal de forma natural y, por lo tanto, proporciona una sensación agradable en el cuerpo.
5. Jugo de apio como protector estomacal.
Los polisacáridos del apio protegen los órganos digestivos y reducen la producción de ácido estomacal. El jugo de apio cuida la mucosa gástrica y previene las úlceras estomacales.
6. Apio para adelgazar.
El jugo de apio también es ideal para procesos de desintoxicación. Es un supresor eficaz del apetito y, por lo tanto, una buena ayuda para adelgazar.
7. La bebida energética para el entrenamiento.
¿Por qué debo beber apio en lugar de comerlo?
Con el apio se pueden hacer muchas cosas deliciosas. Sin embargo, para algunos, solo hay una forma correcta de aprovechar todo el potencial de los tallos verdes. ¡Conviertes el apio en jugo! Cuando comes apio, las sustancias más importantes no llegan al intestino. La razón es que la digestión comienza demasiado rápido al comer. Al cocinar, también se pierden vitaminas termosensibles. Las vitaminas, minerales y oligoelementos pueden ser mejor absorbidos por el cuerpo al beber apio. El jugo de apio se disfruta mejor por la mañana, puro, crudo, unos 500 mililitros con el estómago vacío.
Jugo de apio mediante prensado en frío (Slow Juicing)
Con una licuadora de prensado en frío, el apio se puede prensar a fondo y de manera extremadamente suave. Los jugos resultantes son correspondientemente más saludables y ricos en vitaminas, enzimas y aditivos vegetales. Crucial para esto es el bajo número de revoluciones de hasta 45-60 RPM. Especialmente las vitaminas B contenidas en el jugo de apio, así como su vitamina C, se pierden rápidamente por calentamiento debido a la oxidación. Y eso sucede con el jugo de apio industrial, que se conserva mediante pasteurización y generalmente se mezcla con ingredientes adicionales.
También se pueden hacer batidos de apio, pero un batido de apio puro no es algo que se pueda beber con gusto. El jugo de apio se puede combinar con un poco de fruta u otras verduras para que tenga un sabor más suave.
¿Qué licuadora de prensado en frío (Slow Juicer) es la más adecuada para hacer jugo de apio?
Hay extractores de jugo de prensado en frío verticales y horizontales a la venta. Pero, ¿cuál es el mejor para el jugo de apio? Para que el jugo de apio desarrolle todo su potencial, debe prepararse correctamente. Ambos tipos de aparatos tienen en común que el material a prensar se obtiene mecánicamente, pero mediante diferentes tecnologías de prensado, como, por ejemplo, que se aplasta mediante un eje de prensado, un rodillo o un tornillo sin fin.
La disposición vertical del tornillo de prensado tiene la ventaja de que las frutas y verduras son arrastradas por el aparato por sí solas, tan pronto como caen en el embudo de llenado. En el extractor de prensado en frío vertical, se requiere menos esfuerzo. Si desea hacer jugos mixtos, puede dejar el líquido en el recipiente de jugo al principio para una mezcla más sofisticada antes de verter el jugo en vasos. La pulpa también se recoge aquí por sí sola en el recipiente.
En el caso de un tornillo de prensado horizontal, el material a prensar a menudo debe empujarse continuamente con un émbolo, con más o menos esfuerzo, según el aparato. El jugo sale por la parte inferior y cae en un recipiente de recolección adecuado. La pulpa también se recoge en un recipiente. Los extractores de prensado en frío horizontales suelen tener ejes de prensado más finos, de modo que se pueden procesar más fácilmente materiales fibrosos como el pasto de trigo. De esta manera, se pueden capturar los segmentos de aplicación preferidos de ambos tipos de aparatos, como se describe anteriormente:
De esta manera, se pueden capturar los segmentos de aplicación preferidos de ambos tipos de aparatos, como se describe anteriormente:
La licuadora de prensado lento horizontal es la más adecuada para extraer jugo de hierbas, plantas silvestres, pastos, ensaladas, col y otras verduras de hoja. La razón es que los rodillos de prensado más finos manejan mejor las fibras en las "verduras".
Las licuadoras de prensado lento verticales son las mejores para la preparación rápida de jugos de frutas y verduras sin mezclar, o de jugos mezclados, especialmente de productos blandos. De forma sencilla y rápida, se obtiene un jugo ya mezclado de, por ejemplo, manzana, zanahoria, naranja. Otro punto a favor: ¡el jugo de apio sabe mucho mejor así!
Cuál es la mejor licuadora de prensado lento depende de varios factores basados en tus propias preferencias. Si consumes con frecuencia batidos y jugos verdes, deberías usar una licuadora de prensado lento horizontal, ya que esta puede procesar y prensar mejor las verduras de hoja.
Jugo de apio según Anthony William
Como se mencionó, la tendencia del jugo de apio diario está creciendo. El jugo está actualmente muy extendido y es elogiado por sus propiedades curativas. Lo que pocos saben: de dónde provino originalmente la tendencia. El principal responsable de esto es el estadounidense Anthony William, más conocido como Medium Médico, quien en los últimos años ha figurado regularmente en las listas de bestsellers con libros como "Alimentos que cambian la vida". A través de su don, William afirma poder curar enfermedades que en la medicina convencional se consideran incurables, incluido el cáncer y las enfermedades crónicas, mentales y autoinmunes.
En Europa, Anthony William es poco conocido, mientras que en EE. UU. es actualmente la estrella entre los apóstoles de la salud. Su gran secreto es el jugo de apio. Él lo promueve como la cura de salud definitiva para todo el cuerpo. Según él, se debe beber un vaso de jugo de apio todas las mañanas. Según Anthony William, el efecto para la salud del jugo de apio es máximo. No solo eso, William también sugiere cambiar el efecto mezclando.
Existen también otras recomendaciones de Anthony William respecto al consumo de jugo de apio. Lo ideal es beberlo inmediatamente después de exprimirlo. Después, es recomendable no consumir otras bebidas o alimentos durante 15 a 30 minutos. El momento perfecto es por la mañana, antes del desayuno. El excelente perfil nutricional hace que el jugo de apio sea especialmente popular entre celebridades y modelos.
Actualmente, en las redes sociales están surgiendo verdaderos "desafíos de jugo de apio", cuyo objetivo es beber medio litro de jugo de apio con el estómago vacío cada mañana durante al menos dos semanas.
Actualmente, en las redes sociales están surgiendo verdaderos "desafíos de jugo de apio", cuyo objetivo es beber medio litro de jugo de apio con el estómago vacío cada mañana durante al menos dos semanas.
Miles de personas se fotografían con enormes vasos llenos de jugo verde, publican imágenes y comparten en Instagram cómo su cambio de dieta los ha curado de síntomas como enfermedades de la piel, debilidad muscular, migrañas, depresión, alergias, diabetes o el síndrome del intestino irritable.
Bajo el hashtag #selleriesaft puedes encontrar inspiración en Instagram.
Nuestras 5 recetas favoritas de jugo de apio con un extractor de prensado en frío (Slow Juicer)
1. Nuestra receta de jugo energético:
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2. Jugo de apio (puro)
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3. Jugo de apio con jengibre y pera
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4. Jugo détox de apio
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5. Jugo de apio con piña
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Conclusión
Beber jugo de apio vale la pena en cualquier caso. Tu salud te lo agradecerá. El jugo verde puede prevenir algunas enfermedades y te proporciona suficientes vitaminas. El sabor al principio puede ser un poco inusual, pero te acostumbrarás rápidamente. ¡Disfrútalo!
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Si quieres saber qué extractor de jugo es el más adecuado para el jugo de apio, te recomendamos nuestro artículo:
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▷ Extractor de prensado en frío vertical vs. horizontal - ¿Cuál es la diferencia?
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